麻個霸子~

.用食物填寫生活

 .用記憶品嚐新鮮

.滿足味蕾的同時

.就是最簡單的幸福

如果說西式套餐是優雅浪漫的,

鐵板燒則多ㄌ那摸一點點熱鬧的氛圍

近期吃ㄌ兩家鐵板燒店~

一家是鐵板燒老店Hana 錵,

另一家則是王品集團的夏慕尼

*首先登場的是10月嚐鮮的Hana 錵鐵板燒

走進店裡完全是老店的氣氛

沒有現代華麗的裝潢,感覺沉穩不失大氣

餐點方面選擇的是海鮮餐跟沙朗牛排餐(NT.1680加一成),

如果選擇不一樣的主餐,廚師會貼心的將食材分成兩份

醬每個人都可以吃到海鮮跟牛肉又不會吃的太膩歐~

一坐上桌面前有3種沾醬,不過除了最左手邊的千島沙拉醬吃蔬菜棒時有用到外應該是不太需要沾醬說

湯我選擇的是保險的海鮮清湯~

嗯嗯...很保險

應該是說該有的都有,味道也OK但是沒有特別好喝的Fu

恩~就是大蒜麵包

再來就是有壽星才有送的鵝肝蒸蛋啦~

滑嫩滑嫩的,加上首次吃到的魚子醬

搭配起來不會有奇怪的腥味

還蠻好吃的,感覺有賺到~

前菜:Q彈的明蝦配上清爽的煎香菇跟花椰菜,有法式料理擺盤的Fu

吃的到新鮮~好食好食

再來是煎鱈魚配上奶油醬,濃濃的醬汁配上下面墊的煎蕃茄一起吃,微微酸味顯得很清爽

不過鱈魚對我來說太過軟爛,沒啥口感小扣分

海鮮的最後是帶子配上南瓜之類的醬八(瞎猜;P)

帶子一樣很新鮮.Q彈不會煎的太老

,醬有點微微的甜加上海帶芽的口感

也算不錯吃摟

接著是牛肉的主餐~

恩...肉應該是煎的很好

上下焦黃中間呈現鮮嫩微凸的樣子,配上簡單的鹽跟胡椒

印象中是還不錯吃,不過如果是單點牛肉也太單調ㄌ八...

有一種"嚇~就醬..."的感覺

個人喜歡蒜片薄一點.焦一點,增加點口感香氣

而且它的鹽也太樸素ㄌ(一般會是啥玫瑰鹽之類的八=.=a)

甜點則是相當隨便的焦糖布丁~

口味沒得選,口感也沒有Fu

*再來是12月去吃的王品集團夏慕尼

裝潢上花俏ㄌ許多(有那摸一點點詭異~)

透明的盤子,下面打著藍色的燈光...

降有比較有氣氛嗎??(透明的盤子完全沒用到,墊在下面而已)

主餐選的是蘋果松阪豬跟波特牛肋眼(NT.980加一成),

前菜:牛肉片+無花果&水果白酒晶凍

這是第一次吃到新鮮的無花果...卻沒啥太特殊的感覺(電影裡夢幻的無花果甜點勒!!)

整體來說兩道前菜都是清爽帶甜味,應該是開胃的沒錯(但是不適合我這個重口味)

湯品選的依然是海鮮湯,

但是它的呈現方式(先在盤底排上新鮮生料,再用滾燙的高湯去沖熱)

多ㄌ點娛樂性.口感也加分很多~

沙拉方面:因為其實我一直不喜歡吃生鮮的生菜

(尤其是醬調的不好時,感覺跟牛吃草差不多)

所以熱的沙拉其實是比較符合我胃口的

我點的是:焗烤田螺沙拉

一般是將田螺在特殊容器中焗烤,但是因為這是鐵板燒ㄚ~

所以師傅是將田螺放在磨菇上再加上ㄌ香料跟起司,然後用鐵板半煎悶的方式來處裡

磨菇QQ的可以加強田螺的份量感,加上起司跟醬汁讓人很滿足(感覺像是多吃ㄌㄧ道前菜歐)

也不會有一般吃焗烤田螺時太油膩的狀況

再來是我點的主餐上場啦~

松阪豬一共三個吃法:

1.上面放野薑花用清蒸的

2.在鐵板上乾煎至酥香再配上微酸的青蘋果

3.用醬燒的方式來炒

我覺得三個都有不同風味,也都很好吃不膩口

野薑花清蒸的很清爽還有淡淡花香,乾煎的吃的到肉的Q度跟原味,

至於醬燒的就最合我的胃ㄌ,味道夠重肉質也最Q彈(完全有吃肉的Fuㄚ~)

這是另一道主餐,師傅也做ㄌ兩種吃法:

1.乾煎牛肋眼配上煎好的洋蔥(附上胡椒.鹽跟特調醬汁)

2.筋跟油的地方用醬炒香

乾煎的味道也不錯,不過第二種鹹香的重口味我比較愛~ 

偷照下次的目標~白蘭地鴨胸

櫻花蝦炒飯:冷冷濕濕的,不香也不Q

ㄅㄡˊ ㄍㄚˋ 意

壓軸的是甜點:有四種可以選,這是百香果鮮奶酪

濃郁奶香柔滑的奶酪配上新鮮水果跟酸味的百香果醬汁可以說是絕配

超好吃的~是少數我吃完套餐還可以將甜點吃光光的

總的來說兩家店各有風格跟特色,

我個人喜歡Hana 錵的主餐,夏幕尼的沙拉.湯跟甜點

(醬就完整一套勒~不知道有沒有人可以接受我降點餐),

就留給大家自己去傷腦筋八;P...